Een brioche ook wel melkbrood genoemd is een zacht en zoet wittebrood zo luchtig is dat het eigenlijk meer op cake lijkt. Het brood is vrij lang houdbaar door de grote hoeveelheden boter en eieren. Ik maak ze in een kleine bakvorm waardoor je er makkelijk dikke plakken van kunt snijden om te roosteren. Echt een traktatie.

In sommige versies heb ik wat geconfijte sinaasappelschil (van biologische sinaasappels).
De vanille die ik gebruik is afkomstig van vanillepeulen van een klein familiebedrijfje uit Madagaskar.  

Het proefpanel:"Wat is die brioche met sinaasappelschilletjes super lekker!"

En:

"Het kapje stiekem al geproefd: overheerlijk die brioche!"

Ingrediënten: bloem, ei, boter, melk, suiker, geconfijte sinaasappelschil, zout, vanille