Een tarwe-havermoutbrood op basis van desem met een beetje honing en wat beurre noisette (bruine boter). Een geurig brood met een lichte, dunne korst bestrooid met havervlokken en luchtig, zacht lichtbruin kruim.

Het proefpanel: "Mijn favoriete brood!"

Ingrediënten: tarwebloem, havermout, tarwevolkoren, melk, desem (tarwebloem, water), boter, honing, zout, gist (0,2%)