Vergeet de zoete hap lucht van krentenbollen uit de supermarkt. Ze zijn daar per tien verpakt en zo’n hele zak weegt precies niks.
Deze handgemaakte bollen, van steengemalen volkorenmeel en -bloem, zijn stevige bolletjes waar je op moet kauwen.

De vulling van onze bolletjes is royaal: evenveel krenten als rozijnen, stukjes zoete vijg, een pietsie kaneel, een vleugje citroen en een pietsie venkel maken ze onweerstaanbaar – al zeggen we het zelf.

Prima houdbaar in de diepvries trouwens.

We maken ze met gist of met zuurdesem, al naar gelang onze pet staat. 

Het proefpanel: "En of die krentenbollen lekker waren! Duizend keer beter dan die van de bakker."

Krentenbol

Ingrediënten: tarwebloem, volle melk, tarwevolkorenmeel, rozijnen, krenten, vijgen, boter, (gist of desem), bakkerszout, citroenrasp (citroen, suiker), venkelzaad, kaneel.