Een bruinbrood (50 procent volkoren) met lichtzoete stukjes vijg en versgebrande walnoot. De korst van dit hybride brood (gemaakt met een beete gist én met roggedesem) is extra krokant door de suikers uit de Turkse vijgen. Helemaal lekker als je 'm toast, of eet met blauwe kaas of een salade.

Ingrediënten: tarwebloem, tarwevolkoren, roggedesem (roggevolkoren en water), vijg, walnoot, boter, gist, zout